本书运用营养学、养生学等科学原理，结合现代家庭生活实际，精选了400 余种适于家庭应用的滋补养生药膳，包括每种药膳的原料组成、制作方法和功效；按益血补血、益智健脑、补肾壮阳、降脂降压、润肠通便、抗衰防老、减肥健身、防癌抗癌等功效作用分类编排。内容丰富，原料易得，制作简便，以平常之物，获神奇之效，是滋补养生、强身健体的科普佳作。适于广大群众、特别是家庭主妇制作家庭药膳的指导用书，亦可作为厨师的参考用书。

一、益血补血 二、益智健脑 三、补肾壮阳 四、降脂降压 五、润肠通便 六、防治糖尿病 七、抗衰防老 八、减肥健身 九、防癌抗癌