本书是为了适应我国无公害肉用驴养殖的发展而精心编撰的。作者从生态养殖、无公害养殖方面，系统论述了肉用驴优良品种选择及引种、肉用驴无公害养殖的环境条件要求与调控、肉用驴的饲养管理、肉用驴的繁殖技术、肉用驴无公害养殖兽药使用规范、肉用驴常见疾病防治及肉用驴产品加工等内容，并侧重从环境、生态角度介绍无公害肉用驴的生产。为畜牧业行政管理部门、畜牧业生产部门、畜牧业基层技术推广工作者、特种动物饲养场（户）及各类农业院校师生必备的参考书。