本书由江西省农业科学院园艺研究所副所长胡正月研究员主编。主要内容包括枇杷的经济价值及生长发育规律，大果枇杷的优良品种及良种选育，大果枇杷的苗木培育、果园建立、土肥水管理、整形修剪、高接换种、花果管理、无核化处理、树体保护、病虫害防治和设施栽培，以及大果无核枇杷的采收与贮藏。全书为生产经验与科研成果的结晶，注重解决生产实际问题，内容丰富，技术先进，方法具体，经验实用，通俗易懂，可操作性强。可供枇杷果农及一般种植者学习使用，也可供果树技术人员、果业行政管理人员及农业院校师生阅读参考。