本书除扼要介绍观赏蔬菜的种类和特点外，介绍了观赏蔬菜在农业产业结构调整中的作用、发展前景，观赏方式，观赏蔬菜的育苗技术、露地栽培技术、保护地栽培技术及盆栽技术。同时结合生产实际和观赏要求，分别介绍了观赏茄果类蔬菜、观赏瓜类蔬菜、观赏甘蓝类蔬菜、观赏叶菜类蔬菜的栽培技术以及其他观赏蔬菜栽培技术。
本书针对蔬菜生产实际，突出科学性、新颖性、实用性等特点，可供广大菜农、蔬菜生产企业、观光休闲农庄、从事蔬菜科研、推广和教学者及农业院校师生阅读参考。