大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 广西民族饮食大观 [电子资源]
名称 广西民族饮食大观 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7541209724
页数 495页
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简介
注解 本书以广西这个特定的壮、汉、苗、瑶、毛南、水、侗、彝、京、回等多民族聚居区为背景，涉猎各民族的食谱与食俗之经典，同时提供大量关于饭、菜、酒、小食、糕点等食谱的选材和制作方法。