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名称 新派开店实务. A. , 茶楼、餐馆
索引号 F719/0143
分类号 F719
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 二毛 (服务业)、朱小兰 (经济)、
出版社 [海口] : 南方出版社, 1999
ISBN 7-80609-367-2
页数 243页 ; 20cm
价格 CNY15.00
标签 管理、零售、
简介
注解 封面题：最新开店实务A 本书茶楼部分内容有茶楼初开时、茶楼如何开拓客源、茶楼经理的营业管理、茶楼经理的财务管理等；餐馆部分内容有向市场问路、开发新的菜系、如何培训员工素质、餐馆如何运用价格策略、餐馆的气氛设计。