化工原理实验是化工原理教学的重要组成部分，对掌握化工原理课堂所学知识起着重要的作用。本书注重理论联系实际，以培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力为主线，把全书分成实验数据的误差分析及处理、基础实验、演示实验和开放实验4章内容，具体内容包括误差的基本概念、误差分析理论基础、流体流动过程及设备实验、传热过程及设备实验等。本书可供化工类各专业学生的化工原理实验课使用。