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名称 风味灌肠制作法 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1988
ISBN 780044144X
页数 134页
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简介
注解 本书汇集了各地有代表性的中西风味灌肠制作方法101例,从原料选择、配料标准、制作方法、出品率检验方法都做了详细介绍。