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名称 强化食品 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1983
ISBN 150421764
页数 316页
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简介
注解 介绍了人体对各种营养素的需要量、各营养素的相互关系,食品强化的意义及原则,并介绍了适应儿童、孕产妇、老年人、运动员等不同需要的各种强化食品及饮料、各种强化剂及强化方法。