吃，要吃出健康！这在物质生活极大丰富的今天，是人们一直所追求的。那你知道什么该吃，什么不该吃的吗？如何才能走出日常饮食中的误区，在粗茶淡饭或美味佳肴中，真正吃出科学，吃出健康呢？本书运用医学、营养学、养生学等科学原理为您解读“吃出来的毛病”。

本书重点讨论饮食误区、科学搭配、不易过多食用的食品和保健药品、食物相生相克，使读者了解人体的物质组成，均衡吸取营养；了解食物的相生相克，哪些食物可食，哪些食物不可食，哪些食物相反相克，食之有毒，不可同时食用。此外，本书还介绍了保健药物、食物的一般知识及常用四季饮膳，以便有所参照，让人们远离饮食的误区，希望读者都能够科学饮食，吃出一个健康的身体。