本书就茶的历史、茶的品种类别、饮茶的礼仪与风俗、品茶的方式和艺术、茶与文化等几个方面作了较为系统的介绍，目的是使读者了解有关茶的基本知识，提高品茶的艺术水平，增进对茶习俗、茶文化的了解，在饮茶的同时，获得精神的愉悦和享受。

一、源远流长的茶史
（一）寻根究本探起源
（二）饮茶、制茶的历史与发展
二、形形色色的中国名茶
（一）茶的分类与命名
（二）基本茶类划分
（三）现代名茶举隅
三 饮茶习俗大观
（一）好客与敬茶
（二）不同民族不同地区的饮茶习俗
（三）与茶有关的习俗
（四）题外话，世界饮茶习俗拾锦
四 品茶的艺术与方式
（一）优雅宜人的品茗环境
（二）古往今来的品茶形式
（三）实用与审美兼备的饮茶器皿――茶具
（四）饮茶用水与冲泡讲究
五 茶文化集锦
（一）茶与佛教
（二）茶与文学艺术
（三）美丽动人的茶的传说