《室内芽苗菜种植新技术》概要介绍了芽苗类蔬菜的历史、生产现状与发展前景，重点讲述了芽苗菜工厂化生产设施及其应用、芽苗菜工业化栽培技术、芽苗菜周年生产栽培技术等内容，并对豌豆苗、萝卜菜、荞麦芽、芽椿芽苗、蕹菜芽苗、葵花籽芽菜、花生芽菜、芽球菊苣、花椒芽、姜芽、枸杞嫩梢芽苗菜、蒲公英等系列活体芽苗生产技术作了详细叙述，同时还介绍了芽苗类蔬菜运销技术及芽苗类蔬菜生产常见问题及防止措施等。同时参考了大量国内外新资料，力求技术新颖，内容全面，语言叙述简洁明了，通俗易懂，便于操作应用。