《鸡饲料配方设计技术》详细介绍了鸡饲料配方设计过程和设计方法技巧，这些配方设计过程和方法技巧多数是作者在科研或生产中实际使用过的。《鸡饲料配方设计技术》给出了大量实用的饲料配方，供初学者研究和模仿。《鸡饲料配方设计技术》还介绍了最近公布的中国饲料数据库，以及中外最近公布的各种家畜的饲养标准及其使用技术。《鸡饲料配方设计技术》系统介绍了控制鸡产品质量的饲料配方设计技术，例如控制肉鸡胴体质量的技术，控制鸡蛋质量(例如高锌蛋、高碘蛋等)的饲料配方设计技术，炎热的夏季设计鸡饲料配方的技术等。目前电脑已经普及，利用Office 2000里的Excel 2000或以上版本，完全可以不买饲料配方软件，自己设计出简单易用的程序；《鸡饲料配方设计技术》对利用Excel 2000及以上版本设计最佳饲料配方的技术给予了相当详细的介绍。

第一章 鸡饲料营养原理第二章 饲料原料及其使用第三章 饲料添加剂第四章 配合饲料与饲养标准第五章 饲料配方设计原理第六章 用Eecel优化饲料配方第七章 蛋鸡饲料配方设计第八章 鸡蛋质量的控制第九章 肉鸡饲料配方设计第十章 肉鸡质量的控制第十一章 夏季饲料配方设计附录参考文献