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名称 蔬菜贮藏保鲜新技术 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 780641441X
页数 258页
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简介
注解 本书重点介绍了40多种主要蔬菜的贮藏、运输保鲜技术和方法，最后介绍了蔬菜保鲜常用理化指标测定的方法。