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名称 果品贮藏保鲜新技术 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7806414436
页数 185页
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简介
注解 本书重点介绍了16种果品的简易贮藏保鲜、通风库贮藏保鲜、机械冷藏保鲜、辐射贮藏及电磁场处理和化学药剂处理以及贮藏期病虫害防治等内容。
书籍目录

一、果品贮藏保鲜的基础知识
二、果品的商品化处理
三、果品贮藏保鲜设施与方式
四、几种果品的贮藏保鲜技术
五、果品常用的防腐保鲜剂的类型与应用
六、果品贮藏期间一般理化指标的检测方法
七、制冷装置的操作与维修
八、几种常用冷库温度计的使用及注意事项
附录 中华人民共和国国家标准GB/T16862-1997
主要参考资料