大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 食物中毒事故应急处理和预防控制 [电子资源]
名称 食物中毒事故应急处理和预防控制 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2006
ISBN 7535745482
页数 300页
价格
标签
简介
注解 本书共分为10章。第一至第五章主要包括食物中毒有关的概念，现场调查及资料整理分析的程序与方法，诊断和处理等；第六章是将期刊中收集的若干食物中毒实例进行评述；第七章阐述近年来国内外采取的提高食品卫生质量的主要措施；第八至第十章介绍常见食物中毒种类等。