《鲜食玉米规范化生产和管理》主要内容：随着鲜食玉米种植规模的不断扩大，许多省、直辖市、自治区相继出台了《无公害糯玉米优质高产栽培技术规程》和《无公害甜玉米优质高产栽培技术规程》等，为各地的鲜食玉米规范化栽培和标准化生产奠定了基础，为订单农业的发展提供了强有力的技术依托，为消费者能吃上绿色无公害鲜食玉米提供了技术保障。
鉴于鲜食玉米良好的发展趋势，针对目前生产上存在的一些问题，如品种乱、种子质量停滞不前、栽培管理粗放、化学农药施用不当等情况，我们在总结前人的基础上，编写了此书。希望《鲜食玉米规范化生产和管理》的出版，能为各地制定鲜食玉米优质、高产、无公害规范化生产标准，加快鲜食玉米标准化生产，提高产品质量，从而增加种植农户经济效益出一份力。