《实验生理科学》是一部系统性介绍实验生理科学知识的教科书，内容包括绪论、实验生理科学基本知识、动物实验、人体（临床）实验、讨论课及附录等六部分。重点讲述动物实验方法。每个实验项目中都分为实验原理和目的、实验对象、实验器材和药品、实验步骤和观察指标、注意事项以及思考题等。实验步骤按仪器装置、手术操作、观察与记录三层结构描述，逻辑性强，条理清晰。书中采用大量数码照片，图文并茂。