随着人们生活水平的提高，绿色野味食品越来越多地走上人们的餐桌，经过人工驯化饲养的野禽，并未改变其野性，其肉质细嫩、野味浓郁，蛋白质和人体必需的氨基酸含量高，瘦肉多、脂肪少，低胆固醇、低热量等特点，越来越爱人们的青睐。
本书坚持理论联系实际、科学性与实用性相结合的原则，介绍易于饲养、抗病力强、生长快、经济效益高的两种珍稀野禽的养殖技术，是为广大珍禽养殖户尽快致富的理想参考书。