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名称 | 食品雕刻技能 [电子资源] |
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| 分类号 | (| 08 环境公报) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | , 2006 | |
| ISBN | 7504555800 | |
| 页数 | 95页 | |
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| 简介 | ||
| 注解 | 国家级职业教育培训规划教材 专项职业能力考核培训教材:本书首先介绍了食品雕刻的基础知识，包括食品雕刻的作用、原料选择、工具和刀法、步骤、美学基础、注意事项等；然后分别介绍食品雕刻的各种技能，如花卉雕刻技能、畜兽类雕刻技能、瓜雕技能等。 | |
书籍简介
《食品雕刻技能》首先介绍了食品雕刻的基础知识，包括食品雕刻的作用、原料选择、工具和刀法、步骤、美学基础、注意事项等；然后分别介绍食品雕刻的各种技能，如花卉雕刻技能、禽鸟雕刻技能、畜兽类雕刻技能、鱼类和昆虫类雕刻技能、瓜雕技能。《食品雕刻技能》在编写中，通过详细的操作步骤和精心绘制的图片，来介绍食品雕刻技能，便于受培训者学习和掌握。《食品雕刻技能》适合于各类职业学校、职业培训机构在开展职业技能短期培训时使用。
粤公网安备 44030602003680号