“三农”科技培训丛书”是种植养殖新技术、新方法的培训丛书。《肉用山羊饲养技术》为其中一册，主要介绍了适合四川省的肉用山羊品种及其特点，以及肉用山羊的繁殖及杂交利用技术，肉用山羊饲料及其加工技术，肉用山羊的饲养管理技术、育肥技术、圈舍建造、常见疾病防治等。内容具有系统性、新颖性和实用性。