《西式面点师-职业培训计划(培训大纲)》从经济发展对从业人员的要求出发，依据国家职业标准，结合职业培训特点，对职业培训目标、课时分配、教学内容等都作了明确规定。为进一步贯彻《民办教育促进法》，更好地规范职业培训机构的办学行为，提高职业培训质量，劳动和社会保障部组织有关专家编制了《西式面点师职业培训计划培训大纲》(以下简称《培训计划培训大纲》)。
《西式面点师—职业培训计划(培训大纲)》是分等级进行编写的，每个等级的培训计划中包括培训目标、教学要求和教学计划安排，培训大纲中包括课程任务和说明、课时分配、理论知识部分教学要求及内容和操作技能部分教学要求及内容。
《西式面点师—职业培训计划(培训大纲)》是在各有关专家和实际工作者的共同努力下完成的，参加编审的主要人员为王美萍、许荣华、王希坤、李克。
《西式面点师—职业培训计划(培训大纲)》由中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司组织制定。