《鲑鳟鱼鲈鱼养殖关键技术》具有实用性、先进性、基础性三大特点。它介绍了实用的养殖方面的关键技术；尽可能反映国内外养殖方面的先进技术和科研成果；在介绍实用技术的同时，根据农村读者的实际情况和技术需要，适当介绍了有关养殖的基础理论知识，让广大养殖户读者既知道该怎么做，又懂得为什么这样做。