《经济动物饲养学》主要讲述了当前一些重要经济动物的主要饲养方法，详细地论述了水貂、肉犬、舵鸟、火鸡、鹧鸪、肉鸽、雉鸡等的生物学特点、营养与饲料特点、繁殖方法、育种方法、日常采用的饲养管理方法及疾病防治措施等，同时还客观地分析了这些经济动物的养殖情况及经济价值。系统地介绍了鹿、熊、鹌鹑、龟鳖、野鸭等主要的饲养方法、管理方法、主要营养与饲料特点及常见的疾病防治。该书内容比较全面，涵盖了当前饲养比较热门的动物种类，并且很多养殖方法比较新颖，为经济动物实现规模化养殖提供了理论基础，具有很好的实用性。