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名称 禽肉和蛋的加工新技术 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1992
ISBN 7502729194
页数 240页
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简介
注解 本书介绍了禽肉半制品、烹饪制品、灌肠制品、罐头和蛋制品的先进加工工艺和设备。