猕猴桃为一种古老的藤本水果树种，在我国庭院栽培和利用的历史久远。战国时期古人即用其治疗水肿，唐朝用其治疗骨节风、瘫痪、白发和便秘。随着科学的发展，科研人员发现猕猴桃含有丰富的活性维生素C和抗癌物质卢丁。前者能提高人体的生理机能，后者能阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。所以目前 在预防高血压、冠心病，纠正便秘及抗衰老方面，得到了临床医学上的广泛重视。猕猴桃除了鲜食以外，还可以加工成果汁、果酱、果脯、果冻等多种食品，深受广大消费者的欢迎。