运用食物疗疾祛病，健体强身，护肤养颜，在我国有着悠久的历史。
　　我们日常摄取的食物，不仅可以疗饥果腹，更因其性味的不同而具有健体强身、护肤养颜的功效。食物富含营养与精华，对人体的作用缓和而均衡，有滋养濡润的功效，既可疗疾健体，又对肌体没有损害，此之谓“药补不如食补”。
　　本书是作者根据“药食同源，源同功异”的特点，将二者有机结合起来，目的在于帮助读者朋友根据食物的药理作用与皮肤的生理功能、身体状况的对应关系，恰当而合理地选择及摄取食物，寓疗于食，食中求疗。