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名称 旅游饭店厨房成本核算 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1990
ISBN 7040029413
页数 104页
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简介
注解 旅游中等职业技术学校试用教材:本书包括成本的基本概念、实际核算所需的必要基础、菜点成本及售价的基本算法和实际应用等内容。