大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 鲁粤川苏家宴菜 [电子资源]
名称 鲁粤川苏家宴菜 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1987
ISBN 753310188X
页数 298页
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简介
注解 本书集我国鲁、粤、川、苏四大菜系之精萃,介绍了各菜系家宴菜的历史演变、家宴菜的合理安排和制作、家宴菜单等知识。