本书由国家科学技术部中国农村技术开发中心，组织国家长期从事芦荟研究、种植、加工和产品开发等方面的专业技术人员编写，内容比较全面，系统地反映了当前我国芦荟栽培与加工方面的技术水平，对推动我国的芦荟产业的发展，充分发挥芦荟的使用价值，大力开展芦荟的科普宣传，具有积极的指导意义。
全书内空主要包括：芦荟的形态特征和种质资源，芦荟的栽培生物学基础，芦蔡品种改良技术和方法，芦蔡的种苗繁育，芦荟在海南、云南、广东、福建、贵州、长江中下游地区、北京、东北寒冷的地区栽培与加工利用现状，芦蔡鲜叶的家庭利用方法，以及芦绘制品的提取，芦蔡市场前景的介绍。
本书通俗、实用、可读，适合于全国芦蔡种植者、芦荟产品加工技术人员、芦荟产业发展管理人员，乃至广大芦荟管好者阅读，参考。

一、芦荟――神奇的植物
二、芦荟的形态特征和种质资源
三、芦荟栽培的生物学基础
四、芦荟品种改革改良的技术和方法
五、芦荟的种苗繁育
六、海南的芦荟育苗栽培与加工利用
七、云南元江的中国芦荟栽培
八、云南的芦荟加工利用
九、广东的芦荟栽培与加工利用
十、福建的翠叶芦荟培与加工利用