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名称 吃在汴梁：开封食文化 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2003
ISBN 781041903X
页数 189页
价格
标签 开封、
简介
注解 本书分“民以食为天”、“食有肉”、“吃素的学问”、“五谷谣”、“汤汤水水”等五个专题，介绍了开封的饮食文化。
书籍简介

一部《清明上河图》让多少人神游心驰，流连于一千多年前的古桥新柳、塔影酒幌！开封旅游文化丛书是七朝古都开封新的《清明上河图》，它以通俗读物的写法、学术著作的规范、科学研究的态度，从不同的的视角向你娓娓介绍开封的塔、开封的园、开封的菊花、开封的小吃……本丛书语言通俗练达，极富文采，有文学大家之手笔，有史学大家之风范，加之浓郁丰沛的感情，让人读之如品香茗，于轻松自如中把开封的风土人情、历史人物、厚生文化等融会贯通、了然于心。

书籍目录

引子
1民以食为天
1制菜与治国
2开封味
3一方水土养一方 人
4京菜与蔡京
5摇篮的悲哀
6响堂
7报菜名儿
2食有肉
3吃素的学问
4五谷谣
5汤汤水水
尾声
参考书目
后记
……