本教材是根据国家教育部有关“在农村初中教育中要进一步推广绿色证书教育”的指示精神，结合农村养殖技术的特点而编写的农村初中绿色证书教材。
　　本教材主要介绍了农村养殖技术的基本知识和技能。内容包括猪的养殖技术、牛的养殖技术、羊的养殖技术、家禽的养殖技术、水产类养殖技术和特种养殖技术共六章。分别讲述了生物学特性、品种特征、饲养管理技术和主要疾病的防治要点，每章附有学习提示、复习思考和实验实习指导。