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名称 新编家庭菜谱518 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2004
ISBN 7537530327
页数 332页
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简介
注解 本书介绍了凉菜、热菜共518种，分别分为蔬菜类、豆制品类、野菜野花类、肉类、水产类、瓜果类、食用菌类等。
书籍简介

《新编家庭菜谱518》共提供菜谱518例，对每一类菜的主料、调料、制作、要点和特点作了介绍，对营养也一并介绍，其中以家常菜为主，也搜集了一部分各地的名菜。书后附了一些基本的厨艺常识。