绿色营养食谱。
人体的健康是建立在良好的营养与科学的饮食上面。《美食素菜》为我们介绍了蔬菜、豆类、瓜果等等，并且倡导蔬菜和水果的膳食习惯——“因为它们包含各种已知和未知的维生素”。
一书在手，美食尽在囊中，更是健康的强有力保证。