《杨臣刚"老鼠爱大米"纪实》是在2005年1月8日才决定要撰写出版的，为了让这本书早日与关心杨臣刚及其创作的《老鼠爱大米》的读者见面，为了及早揭示杨臣刚及其创作的《老鼠爱大米》背后鲜为人知的故事，有关《杨臣刚“老鼠爱大米”纪实》的一切都得往前赶，写作时问
由半个月压缩到8个半天！
我记得早在2004年12月中旬的时候，曾有消息说，由于杨臣刚还是“乳臭未干”的新人，而港台明星王杰和谢霆锋有可能取代他上中央电视台春节晚会演唱《老鼠爱大米》，当时他就高姿态地说，手心手背都是肉，不管谁上央视春节晚会唱《老鼠爱大米》，他都同样高兴。相比之
下，杨臣刚昔日的兄弟就显得相形见拙了！
2005年1月23日，各地媒体纷纷刊出了“网络歌曲《老鼠爱大米》众望所归登陆春节晚会”和“杨臣刚的网络歌曲《老鼠爱大米》会跟大家见面的消息”：
——新人歌手方面，去年大红的刀郎因为档期原因无缘春晚，但《老鼠爱大米》的歌声会按时响起。
——网络人气歌曲《老鼠爱大米》也在目前确定的春节晚会节目单中。歌曲类： 《梦圆》彭丽媛；《飞》宋祖英；《欢乐海》祖海；《爱的阳光》那英；《老鼠爱大米》杨臣刚；《倾城之恋》孙悦；《来吧》韩红；《一生有你》水木年华。

序 老鼠爱大米
前言 “大米”香饽饽，“老鼠”齐哄抢
一 杨臣刚：野百合也有春天
1 老鼠爱大米（歌词）
2 那一夜，杨臣刚哭了！
3 5分钟功夫，变速车被偷去了
4 《老鼠爱大米》并非杨臣刚起的歌名
5 “老鼠”刻骨铭心爱“大米”
……
二 杨臣刚网上超越刀郎
……
三 谁动了杨臣刚的奶酪
……
四 《老鼠爱大米》将成“爱情国际歌”
……
五 央视春节晚会青睐杨臣刚《老鼠爱大米》
……
六 杨臣刚大卖《老鼠爱大米》副产品
……
七 对话杨臣刚：我用生命做音乐
……
八 精彩附录
后语 同是同根生，相煎何太急