本书收集了作者近5年对江西生态安全研究的初步成果。全书共分6篇，主要内容包括：第一篇，总论；第二篇，粮食与食品安全；第三篇，资源与环境安全；第四篇，生态农业与农业生态安全；第五篇，发展生态经济与维护生态安全；第六篇，减轻自然灾害与确保生态安全。全书对维护江西乃至南方类似地区生态安全的理论与实践工作者具有重要参考价值。
该书具有很强的针对性、实践性、理论性、学术性和创新性。适合从事生态科学、环境科学、资源科学、灾害科学、安全科学、及农业科学的领导干部、科技工作者阅读和参考，也可作于相关专业的研究生、大学生或中专生及兴趣爱好者作为学习材料或参考资料。