大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 鸡鸭鹅鸽菜典 [电子资源]
名称 鸡鸭鹅鸽菜典 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2007
ISBN 9787543640498
页数 212页
价格
标签 饮食、（已）、
简介
注解
书籍简介

《鸡鸭鹅鸽菜典(第3版)》介绍了鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑的营养成分、功效、烹调方法及食用宜忌，并讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。