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名称 川味馆 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2005
ISBN 7534124972
页数 158页
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简介
注解 分海河鲜鱼类、畜肉类、禽蛋类、豆制品类、田园蔬菜类五个部分，介绍了百余例川味菜的味型、烹制方法、主配料、调料、制作步骤、特点等。
书籍简介

吃出健康，吃出乐趣！本书是魔法厨房系列之一，为你提供了上百道川味佳肴，通过特点、原料、制作、名厨提示几大步骤的详细说明，鱼肉、果蔬、热炒、凉拌、点心……样样帮你搞定。让你轻松打造香辣盛宴，带你步入川味新时代！