夸克物质是正在探索中的夸克层次上的新物质形态，本书讨论的是夸克物质处在热力学平衡态和非平衡态的性质，并特别关注来自理论的非线性非阿贝尔的贡献，全书共六章，主要内容为夸克物质理论基础、相结构、集体效应、输运过程以及对外流的响应，在选材上，力求做到既主题集中，又兼顾对基本理论框架的简明概括；既以作者科研成果为基础和主体，又以国际上学科发展主流为纲要，试图做到既为专门研究者提供参考，也为准备步入该领域的读者提供学习调研的导引，讨论夸克物质时，相对照的要讨论核物质，所以书中多处有关于核物质的内容。