由于经济发展的需要，“制冷与空调”在各经济部门和家居中得到广泛应用，故而对专业人才培养和专业知识了解提出了新的要求，为满足此需要和行业特色，特编写这本书。本书是制冷与空调的理论用书，对制冷剂与载冷剂的性质、单级和多级蒸气压缩制冷循环、吸收式制冷循环的工作原理、热力计算、参数对工况的影响、热泵技术、制冷压缩机（包括活赛式制冷压缩机、螺杆式制冷压缩机、离心式制冷压缩机、涡旋式制冷压缩机等）和制冷设备（包括冷凝器、蒸发器、制冷系统附件、分离设备等）的工作原理、主要零部件及总体结构作了介绍；此外，对其他制冷系统和变频技术的应用也作了介绍。
本书可作为高职高专制冷与空调专业教材，还可供自学专科、成人专科、职业培训等作教材用书，也可供其他学校有关人员使用。