本书是作者在20多年从事该领域的教学和科学研究,并收集了国内外大量文献资料的基础上,对原作为研究生和本科生使用的讲义进行修改、补充而撰写完成的。本书由上、中、下三篇组成。上篇介绍了工程研究的基本理论，包括动量传递、热量传递、质量传递的基本理论；中篇介绍了工程研究方法，包括国际单位制和法定计量单位、量纲理论、相似理论、模拟研究方法、无机非金属材料开发研究及设计；下篇结合作者多年来从事该领域的科学研究实践，列举了若干工程研究案例，以便读者在学完上、中篇内容后能达到举一反三的目的。
　　本书可作为材料工程专业及相近专业的研究生和本科生的教科书，也可供从事过程工业设备研究、设计的工程技术人员作为学习的参考书。