全书共分10章。第1章至第5章，介绍工程研究方法。主要内容包括：工程实验数据处理方法，模型研究理论基础，硅酸盐热平衡分析方法，工程分析方法及反求工程研究方法。
第6章至第10章，主要介绍工程测试技术。主要内容包括：粉体测试技术及仪器，温度测量，压力及流动测试技术，流量的测量，测试技术新技术、新方法。
为便于学生及读者更好地领会、掌握工程研究的基本方法和工程测试的基本技术。便于理论联系实际，增强解决工程实际问题的能力书中附有例题和习题。
《材料工程研究与测试方法》可作为高等院校材料工程专业本科生及相关专业的教材。