《制冷空调装置操作安装与维修(制冷和空调设备运用与维修专业)》是根据教育部2001年颁发的《中等职业学校制冷与空调设备运用与维修专业教学指导方案》中主干课程《制冷与空调装置操作安装与维修教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级标准编写的中等职业教育国家规划教材。《制冷空调装置操作安装与维修(制冷和空调设备运用与维修专业)》重点介绍了冷库制冷系统和空调系统的设备安装及调试方法、制冷系统与空调系统的操作程序和方法、制冷系统与空调系统运行管理的注意事项、各种制冷设备的正常运行标志、系统工况参数的一般变化规律及调整方法、制冷系统与空调系统的故障分析及排除、制冷与空调设备的维修方法及技术要求、制冷与空调系统的安全装置和安全操作等内容。《制冷空调装置操作安装与维修(制冷和空调设备运用与维修专业)》可作为三年制职业学校制冷与空调设备运用与维修专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书，及供有关技术人员参考。