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名称 东北风味小吃 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 7538836470
页数 108页
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简介
注解 介绍筋饼、菜团、发面烧饼、豆沙包、汤圆、圆盒子、麻团、回锅肉、肉肠、带鱼焖宽粉、小葱拌豆腐等108种食谱和菜谱。
书籍简介

《东北风味小吃》内容包括：筋饼、盘沿饼、炉蓖子、风味麦穗汤、打卤面、朝鲜冷面、麻团、硬酥鲫鱼、哈尔滨香鸡、风味骨架、东北炒大饼子等。

书籍目录

1 筋饼
2 盘沿饼
3 炉篦子
4 风味麦穗汤
5 面片汤
6 金瓜饼
7 玉米面疙瘩汤
8 煎年糕卷
9 两合面蒸饺
10 农家饭包
11 花篮花卷
12 金银花卷
13 煎回头
14 菜团
15 家常糖饼
16 蛋香玉米饼
17 红薯饼
18 香煎土豆饼
19 素馅饼
20 炸馄饨
……