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名称 | 调料的妙用与禁忌 [电子资源] |
| 索引号 | ||
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | , 2006 | |
| ISBN | 7538014578 | |
| 页数 | 372页 | |
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| 简介 | ||
| 注解 | 介绍菜肴原料在加工、调制过程中所发生的变化，调味品技术要领、关键环节等。 | |
书籍简介
调料的妙用与禁忌，ISBN：9787538014570，作者：田长青
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