《饭店康乐经营管理》特点鲜明，体系完整，共分为十二章，结全我国饭店业康乐经营的实践，系统地介绍了饭店康乐管理的理论知识与服务技能， 鉴于康乐行业的特点，《饭店康乐经营管理》尤其注重应用性，书中应用大量饭店康乐经营管理的案例，便于知识的掌握和应用，同时突出实践性，书中的内容密切结合了我国康体、娱乐管理的有关政策法规，参考了大量国内外有关方面的权威书籍和资料，因而具有一定的前沿性。

序
前言
第一章 饭店康乐经营概述
第一节 饭店康乐经营概述
第二节 饭店的类型与康乐项目
第三节 饭店的星级与康乐项目
第四节 我国饭店康乐经营现状与发展前景
第二章 饭店康乐市场特征
第一节 饭店康乐经营的市场环境
第二节 饭店康乐项目的类型及特点
第三节 康乐经营的市场特征
第四节 康乐项目