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名称 方太教你煲靓汤 菜谱中、英、菲文对照 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 7806543031
页数 96页
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简介
注解 这谱介绍了70款中外著名靓汤，全书菜谱中、英、菲文对照，所有菜谱均有彩色成品图。
书籍简介

方太教你煲靓汤：菜谱中、英、菲文对照 图集，ISBN：9787806543030，作者：方任莉沙著

书籍目录

前方-靓汤趣淡
一 生滚汤
日本面豉松茸豆腐汤
大豆芽肉片豆卜马铃薯汤
冬菜碎肉豆腐汤
滑牛芥菜汤
……
二 老火汤
肉骨茶汤
蜜瓜瘦肉瑶柱汤
粉肠猪肚胡椒汤
瑶柱笋尖猪心汤
腰果菜干堡猪尾汤
猪横？马蹄胡萝卜枝竹汤
……
三 炖汤
椰盅炖菇耳
合掌瓜炖猪？
杏汁炖猪肺
淡菜炖猪腰
杞子炖骨髓
精炖榨菜牛？
洋葱胡萝卜炖牛尾
鲜人参糯米炖鸡
……
四 汤羹
金菇粟米羹
雪菜豆腐素羹
菊花假蛇羹
上汤苋菜羹
燕窝鸡茸菜羹
雪蛤鹌鹑羹
雪菜黄鱼羹
菊花鲈鱼羹
……