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名称 如何让食客回头 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7806554149
页数 399页
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简介
注解 拥抱顾客:全书分三部分，着重摢经营、管理、发展三个方面展开论孭。在全书的10个章节中，围绕市场定位、经营范围、菜式品种等餐饮业的各环节，提供了经营管理的内容。