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名称 上海名厨新菜 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7806566007
页数 125页
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简介
注解 介绍了“蛋黄桂鱼丝”、“香芹桂鱼饺”、“翠芦竹荪鲍鱼花”、“红烧鱼皮”、“黄金蟹包”、“八宝乳鸽”等约120例新菜的做法。
书籍简介

食文化系列丛书。