《上海新潮菜.第2辑》由上海科学普及出版社出版，内容包括：冷盆类、太极金枪鱼羹、竹夹京葱金枪鱼、金枪鱼烩玉子、薯茸焗鳕鱼、薯香焗鲍鱼、荷兰汁扇贝、陈皮香辣三文鱼、瑶柱芦笋烩黄鱼、味噌烤黄鱼、黄鱼豆腐煲、铁板烤蛏子、杨枝甘露虾、青咖喱三文鱼、飘香焗海螺、河鲜类、烤火鸡蔬菜色拉、蔓越莓冰爽苦瓜、咸菜*墨鱼、四色冰牛肉、芝麻牛肉等。

一 冷盆类
1 太极金枪鱼羹
2 竹夹京葱金枪鱼
3 金枪鱼烩玉子
4 薯茸�鳕鱼
5 荷兰汁�扇贝
6 陈皮香辣三文鱼
7 瑶柱芦笋烩黄鱼
8 味噌烤黄鱼
9 黄鱼豆腐煲
10 铁板烤蛏子
11 青咖喱三文鱼
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二 海鲜类
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三 干货类
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四 畜禽类
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